BarbaraWo

[BarbaraWo]

SAÂŁATKA " GYROS"

 - Kapusta pekiĂąska
 - kurczak ( upieczony lub ugotowany)
 - kukurydza
 - ogĂłrek kwaszony
 - majonez

Wyk: SkÂładniki rozdrobniĂŚ wymieszaĂŚ z majonezem i gotowa saÂłatka
..........................................................

SA£ATKA WARSTWOWA Z TUÑCZYKIEM

 - 3 jaja ugotowane na twardo
 - 10 dag ¿ó³tego sera
 - 1 puszka tuĂączyka w sosie wÂłasnym
 - 3 Âśrednie cebule
 - majonez
Wyk:  Warstwy ukÂładamy od doÂłu
 1 - biaÂłko utarte na tartce
 2 - utarty ¿ó³ty ser
 3 - cienka warstwa majonezu
 4 - odcedzony i rozdrobniony tuĂączyk
 5 - drobno pokrojona cebula
 6 - warstwa majonezu
 7 - starte na drobnej tartce ¿ó³tko
 Uwaga - saÂłatkĂŞ ukÂładamy w salaterce z prostymi bokami ....SMACZNEGO !!!!!!!
.................................................................

SAÂŁATKA BEZ MAJONEZU

 - 1 puszka groszku (kukurydzy)
 - 2 -  ,, -   tuĂączyka w sosie wÂłasnym
 - 2 kolorowe papryki
 - 1 cebula
 - 2 z czosnku
 sos :
 - 1 ÂłyÂżeczka musztardy
 - 4 ÂłyÂżki oliwy
 - sok z cytryny
 - pieprz, sĂłl, cukier do smaku
wszystkie skÂładniki rozdrobniĂŚ , wymieszaĂŚ..... smacznego
..........................................................

SA£ATKA Z ZUPEK CHIÑSKICH

 - Zupka chiĂąska Âłagodna
 - zupka chiĂąska pikantna
 - 1/2 puszki groszku
 - 1 puszka kukurydzy
 - 1 puszka fasolki czerwonej
 - 1 cebula
 - 1 kapusta pekiĂąska
 - 2 piersi z kurczaka
 - majonez

Wykonanie : Zupki pokruszyĂŚ i zalaĂŚ 1/2 litrem gorÂącej wody dodaĂŚ 1 przyprawĂŞ
 - usmaÂżyĂŚ pokrojone w kostkĂŞ piersi z kurczaka z pokrojonÂą cebulÂą i dodaĂŚ 2 przyprawĂŞ
 - rozdrobniĂŚ kapustĂŞ i paprykĂŞ
 -  wyÂłoÂżyĂŚ do miski,  dodaĂŚ wszystkie skÂładniki saÂłatki i wymieszaĂŚ z majonezem.  SMACZNEGO !!!!
SaÂłatka jest kolorowa i bardzo pyszna
....................................................................

SA£ATKA WARSTWOWA Z WÊDZON¡ MAKREL¡

 - WĂŞdzona ryba
 - 2 cebule
 - 3 ugotowane buraki
 - 3 jaja
 - 4 ugotowane ziemniaki
 - majonez
Wykonanie:
 - Na dnie salaterki (z prostymi bokami) wyÂłoÂżyĂŚ rozdrobnionÂą rybĂŞ
 - na to pokrojone w kostkĂŞ ugotowane ziemniaki
 - starte na duÂżych oczkach ugotowane buraki
 - cebulĂŞ drobno pokrojonÂą
 - wyrĂłwnanÂą saÂłatkĂŞ smarujemy majonezem
 -  wierzch posypujemy pociapanymi jajkami
 - trochĂŞ szczypiorku lub zielonej pietruszki ....SMACZNEGO
Przepis od ruskich Kruszyna przywiozÂła
...............................................................

[BarbaraWo]

Sałatka z buraczków ze śledziem
................................................


Składniki:
2 średnie buraki ćwikłowe
1 jabłko
1 mała cebula cukrowa
3 - 4 filety śledziowe solone albo marynowane
1 łyżka soku z cytryny
2 - garści orzechów włoskich
1/2 pęczka natki pietruszki
3 - 4 łyżki oleju słonecznikowego
1 - 2 ząbki czosnku
200 - 400 ml jogurtu naturalnego ?
do smaku: sól, cukier, pieprz mielony
Sposób przygotowania:
Śledzie solone wymoczyć do smaku,
Buraczki umyłam, ugotowałam bez obierania, przestudziłam i dopiero wtedy obrałam ze skórki, pokroiłam w małą kosteczkę. Cytrynę (dużą albo 2 małe) wyszorowałam, sparzyłam. Skórkę otarłam na tarce o małych oczkach, sok wycisnęłam. Skórkę i część soku dodałam do jogurtu. Doprawiłam do odrobiną soli, cukru i pieprzu, dodałam też nieco drobno posiekanej natki, odstawiłam.
Cebulę obrałam, posiekałam i zalałam resztą soku cytrynowego. Jabłko obrałam, także posiekałam, dodałam do cebuli. Dołożyłam też buraki. Czosnek bardzo drobno posiekałam - nie dodawajcie go za dużo, jego smak nie może się przebijać. Filety dobrze osączyłam, pokroiłam w kostkę, dodałam do sałatki. Wkruszyłam też orzechy, dodałam posiekaną natkę. Doprawiłam sałatkę olejem oraz cukrem, solą i pieprzem. Wymieszałam i odstawiłam na min. 2 godziny aby smaki się przegryzły. Jeśli użyjecie śledzi ze słoika to czas, na który odstawiamy można bardzo skrócić.
Sałatkę podałam schłodzoną, przybraną plasterkiem cytryny, orzechami i listkami natki. Sos proponuję podać osobno żeby każdy polał nim sobie danie w/g uznania - ew. niewielką ilością dekorujemy poszczególne porcje.
Przepis pochodzi z bloga: http://smacznapyza.blogspot.com

[Dana]

Zrobi siĂŞ takÂą ...wyglÂąda na ciekawÂą i smakowitÂą 

[BarbaraWo]

ÂŚwiÂąteczna saÂłatka Âśledziowa

SkÂładniki

* 3 podwĂłjne filety Âśledziowe marynowane
* 2 maÂłe ziemniaki
* 1/2 biaÂłej cebuli
* 2-3 ÂłyÂżki majonezu
* 3 ÂłyÂżki bardzo gĂŞstego jogurtu naturalnego
* 1 duÂży burak
* 1,5 gruszki
* 5 dkg Âżurawiny (ÂświeÂżej lub mroÂżonej)
* 1/2 cebuli czerwonej
* 1 ÂłyÂżka oliwy
* 2 ÂłyÂżki cukru
* do smaku: sĂłl, pieprz mielony zioÂłowy
* 2 ÂłyÂżki natki pietruszki
Przygotowanie

To ulubiona sa³atka œledziowa moich domowników, musi znaleŸÌ siê na wigilijnym stole co roku .
Ziemniaki i buraka gotujemy w ³upinach do miêkkoœci, ale oddzielnie, studzimy, obieramy. Ziemniaki kroimy w ma³¹ kostkê, buraka œcieramy na du¿ych oczkach tarki jarzynowej. Cebule obieramy, siekamy w drobn¹ kostkê, blanszujemy osobno. Gruszki obieramy, usuwamy gniazdo nasienne, mi¹¿sz kroimy w drobn¹ kostkê. Œledzie obieramy ze skóry, sprawdzamy czy nie pozosta³y jakieœ oœci i ew. usuwamy je, miêso ryby kroimy w paski. Do œledzia dodajemy ziemniaki, 1/3 gruszki, bia³¹ cebulê, majonez, jogurt i doprawiamy sol¹ i pieprzem zio³owym. Mieszamy dok³adnie i odstawiamy na kilka-kilkanaœcie godzin w ch³odne miejsce. Resztê gruszki przek³adamy do rondelka, zasypujemy cukrem, dodajemy ¿urawinê i sma¿ymy a¿ owoce siê rozpadn¹ i sos zredukuje o po³owê. Przelewamy do buraka, dodajemy czerwon¹ cebulê, oliwê, doprawiamy szczypt¹ soli i pieprzem zio³owym, mieszamy dok³adnie, odstawiamy tak jak œledzie najlepiej do nastêpnego dnia. Obie czêœci sa³atki wyk³adamy na pó³misek obok siebie, na przemian. CzêœÌ ze œledziem posypujemy natk¹ pietruszki. Ka¿dy nak³ada sobie ile chce i miesza ew. na talerzu. Sa³atka jest bardzo smaczna i dekoracyjna.

O tÂą saÂłatkĂŞ zrobiĂŞ ....wyglÂąda bardzo dekoracyjnie, szkoda Âże nie skopiowaÂło siĂŞ zdjĂŞcie

[BarbaraWo]

SaÂłatka pieczarkowa

SkÂładniki:
 
20 pieczarek, 10 jajek ugotowanych na twardo ( z czego wykorzystujemy tylko 2 ¿ó³tka), 2 ugotowane marchewki, 3 ogórki kiszone, 1por (bia³a czêœÌ), majonez, sól, pieprz.
Na dobry pocz¹tek pieczarki, które nale¿y gotowaÌ 10 minut w wodzie z sol¹ i octem. Wszystkie sk³adniki bardzo drobno pokroiÌ po³¹czyÌ ze sob¹, doprawiÌ do smaku i wymieszaÌ z majonezem.

Trzeba bĂŞdzie wyprĂłbowaĂŚ

[Dana]

Zrobi siĂŞ takÂą ...wyglÂąda na ciekawÂą i smakowitÂą 

Nie dobra 

[BarbaraWo]

A ta z gruszkami byÂła nie zÂła....bĂŞdĂŞ takÂą robiĂŚ

[BarbaraWo]

SAŁATKA SUŁTAŃSKA

 - 1 kg wymoczonych śledzi
 - 1/2 szkl oleju nap sojowy
 - mały słoiczek koncentratu pomidorowego (ok 15 dag)
 - 2 łyżki cukru lub do smaku
 - 1/2 łyżeczki kwasku lub 2 łyżeczki soku z cytryny
 - 4 cebule
Wykonanie: 
Śledzie pokroić w wąskie paski.
Cebulę zeszklić na oleju,  dodać koncentrat pomidorowy, cukier (lub łyżkę cukru i łyżkę miodu) , sok z cytryny i rodzynki. Zagotować i odstawić z ognia.
Dodać śledzie , delikatnie wymieszać z pastą , przełożyć do pojemnika i odstawić do następnego dnia . Smacznego !!!




SAŁATKA RYŻOWA

2 woreczki ryżu (najlepiej paraboiled)
300 g filetów z piersi kurczaka
500 g pieczarek
400 g cieciorki z puszki
1 dużą czerwona paprykę
2 pomidory
8 suszonych pomidorów w oliwie
1/2 pęczka natki pietruszki
2 czerwone cebule
bulion drobiowy
sól, pieprz
olej
 
Wykonanie:
Ryż gotujemy w bulionie drobiowym według przepisu na opakowaniu.
Filety z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, Natkę pietruszki drobno siekamy. Dodajemy do pokrojonego kurczaka, skrapiamy oliwą dokładnie mieszamy. Smażymy kilka minut na rozgrzanej patelni.
Pieczarki kroimy w grubą kostkę, wrzucamy na patelnię, solimy. Gdy puszczą wodę przykrywamy pokrywką, dusimy ok. 15 minut.
Pomidory, paprykę i cebule kroimy w kostkę. Suszone pomidory odsączamy z oleju, tniemy w paski. Cieciorkę odsączamy z zalewy.
Wszystkie wcześniej przygotowane składniki wrzucamy do miski, dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy na zimno.
Smacznego

[Dana]

4
 


SkÂładniki:
SaÂłatka warstwowa z pieczarkami
 
1 sÂłoik marynowanych pieczarek (ok. 700ml)
posiekany szczypiorek i rze¿ucha (³¹czie kilka ³y¿ek)
3 Âśrednie marchewki
ok. 400g piersi z kurczaka
olek do smaÂżenia
przyprawa gyros
1 nieduÂża cebula
2 duÂże ogĂłrki konserwowe
3-4 kawaÂłki papryki konserwowej
1 puszka kukurydzy konserwowej
kilka liÂści kapusty pekiĂąskiej
4-5 jajek ugotowanych na twardo
ok. 400ml majonezu
kilka ÂłyÂżeczek musztardy
sĂłl, pieprz