CIASTO MIÊTOWE       
    
SkÂładniki
Ciasto:

1 margaryna

11/2 szkl. cukru

3 ÂłyÂż. kakao

1 cukier wanilinowy

4 jajka

1 1/2 szkl. mÂąki

2 ÂłyÂż.proszku do pieczenia

Masa:

0,5 l Âśmietany 30%

4 ÂłyÂż. Âżelatyny

1-2 opakowania landrynek miĂŞtowych

2 paczki delicji
MargarynĂŞ roztopiĂŚ ,dodaĂŚ cukier, kakao, 5 ÂłyÂżek wody. WymieszaĂŚ ,wystudziĂŚ.DodaĂŚ  ¿ó³tka, mÂąkĂŞ z proszkiem do pieczenia, ubitÂą pianĂŞ z biaÂłek. WymieszaĂŚ..Forma 26x33. Piec 30 min. w temperaturze 160 st.

IloœÌ landrynek zaleÂży jak bardzo miĂŞtowy smak chcemy otrzymaĂŚ .Ja daÂłam 1,5 paczki   
Landrynki rozbiĂŚ(wÂłoÂżyĂŚ  do woreczki i tÂłuczkiem potÂłuc), rozpuÂściĂŚ w niewielkiej iloÂści gorÂącej wody, ostudziĂŚ. ÂŻelatynĂŞ rozpuÂściĂŚ w 1/2 szkl. wody. SmietanĂŞ ubiĂŚ na sztywno, dodaĂŚ ÂżelatynĂŞ i syrop z landrynek oraz barwnik. Ciasto przekroiĂŚ na pó³. PosmarowaĂŚ poÂłowÂą masy, uÂłoÂżyĂŚ delicje,wyÂłoÂżyĂŚ resztĂŞ masy,przykryĂŚ ciastem. PolaĂŚ polewÂą czekoladowÂą. Smacznego!!
 Ciasto bardzo dobre, orzeÂźwiajÂące, pycha.


 

Baba cytrynowa

Baba cytrynowa
trudnoœÌ:
czas: 01:30
SkÂładniki
450 g mÂąki tortowej
300 g margaryny
5 jaj
250 g cukru pudru
2 ÂłyÂżeczki proszku do pieczenia (50g)
sok z 1 cytryny
1 ÂłyÂżka octu jabÂłkowego
1 - 2 ÂłyÂżki margaryny (do wysmarowania formy)
SposĂłb przyrzÂądzania:
Cukier puder utrzyj z mas³em w miseczce za pomoc¹ drewnianej ³y¿ki, a¿ do uzyskania konsystencji gêstej œmietany. W miêdzyczasie stopniowo dodawaj ¿ó³tka z jajek (nie wszystkie na raz).
Do utartej masy dodaj sok z jednej cytryny. MÂąkĂŞ przesiej przez sito, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do utartej masy, ciÂągle mieszajÂąc. NastĂŞpnie do caÂłoÂści dodaj ÂłyÂżkĂŞ stoÂłowÂą octu jabÂłkowego i wymieszaj.
Wszystko prze³ó¿ do wysmarowanej margaryn¹ formy. Piecz przez ok. 1 godz. w temperaturze 180-200°.

   
       SERNIK INACZEJ
    
SkÂładniki
Ciasto:

      40 dag mÂąki

      szklanka cukru pudru

      1/2 ÂłyÂżeczki proszku do pieczenia

      20 dag margaryny

      2 jajka

      4 ÂłyÂżki kwaÂśnej Âśmietany


Masa serowa:

      1 i 1/4 kg sera biaÂłego

      25 dag masÂła

      1 i 1/2 szklanki cukru

      2 jajka

      2 ¿ó³tka

      1/2 szklanki mleka

      opakowanie budyniu Âśmietankowego lub waniliowego

      polewa czekoladowa do dekoracji


 przygotowanie

1.      Ciasto: mÂąkĂŞ przesiaĂŚ na stolnicĂŞ, dodaĂŚ cukier puder i proszek do pieczenia, dokÂładnie wymieszaĂŚ. DodaĂŚ miĂŞkkÂą margarynĂŞ, posiekaĂŚ noÂżem, a nastĂŞpnie rozetrzeĂŚ dÂłoĂąmi. WbiĂŚ jajka, dodaĂŚ kwaÂśnÂą ÂśmietanĂŞ i wyrobiĂŚ ciasto. UformowaĂŚ kulĂŞ, pokroiĂŚ na 3 rĂłwne czĂŞÂści.

2.      Wszystkie kawaÂłki ciasta rozwaÂłkowaĂŚ, tworzÂąc trzy blaty. KaÂżdy z blatĂłw upiec oddzielnie na blasze wyÂłoÂżonej natÂłuszczonym papierem do pieczenia.

3.      Masa serowa: ser, cukier, masÂło, jajka i ¿ó³tka zmiksowaĂŚ, przeÂłoÂżyĂŚ do rondla. GotowaĂŚ ok. 20 minut, caÂły czas mieszajÂąc. Mleko wymieszaĂŚ z budyniem, dodaĂŚ do masy serowej, gotowaĂŚ, aÂż masa zacznie gĂŞstnieĂŚ. Zdj¹Ì z gazu, masĂŞ lekko ostudziĂŚ.

4.      Na blasze uÂłoÂżyĂŚ blat ciasta, na nim umieÂściĂŚ poÂłowĂŞ masy serowej. NastĂŞpnie uÂłoÂżyĂŚ kolejny blat, pozosta³¹ masĂŞ serowÂą oraz ostatni blat. Ciasto udekorowaĂŚ polewÂą czekoladowÂą.

CIASTECZKA OWSIANO/KOKOSOWE

 SkÂładniki dla 4 osĂłb:

4 ÂłyÂżki pÂłatkĂłw owsianych,

4 ÂłyÂżki wiĂłrkĂłw kokosowych,

1 szklanka mÂąki pszennej,

3 ÂłyÂżki cukru pudru,

½ kostki rozpuszczonego masÂła,

1 ÂłyÂżka miodu,

1 pÂłaska ÂłyÂżka Sody oczyszczonej Prymat,

1 ÂłyÂżeczka Cynamonu mielonego Prymat. 

 SposĂłb przygotowania:

Do miski wsypaĂŚ pÂłatki, mÂąkĂŞ, wiĂłrki kokosowe, cynamon i cukier, wymieszaĂŚ.

W maÂłym rondelku roztopiĂŚ masÂło, wlaĂŚ miĂłd i wymieszaĂŚ, nie gotowaĂŚ.

Sodê wymieszaÌ z dwoma ³y¿kami gor¹cej wody, dodaÌ do rondla z mas³em i miodem, wymieszaÌ, a nastêpnie po³¹czyÌ z pozosta³ymi sk³adnikami.

Z ciasta uformowaĂŚ kulki wielkoÂści orzecha wÂłoskiego, uÂłoÂżyĂŚ na blasze i piec ok.  8-10 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego!

Nie dobre

MIÊSO BEZ PIECZENIA

 - miĂŞso 2 kg ( schab, karczek, Âłopatka....)
 - 2 litry wody
 - 1/2 szklanki soli ( jeÂżeli kawaÂłek pÂłaski to mniej)
 - 1 ÂłyÂżka cukru
 - 5 zÂąbkĂłw czosnku
 - 2 ÂłyÂżki majonezu
 - 1/2 ÂłyÂżeczki pieprzu
 - 1/2 -"-       -" -     zioÂłowego
 - listek,  ziele, majeranek.... ze 3 kopiate ÂłyÂżki zió³
Wieczorem w garnku przygotowaĂŚ wodĂŞ ze wszystkimi dodatkami i wÂłoÂżyĂŚ miĂŞso wysmarowane majonezem, PRZYKRYÆ  i na maleĂąkim gazie doprowadziĂŚ do wrzenia ...po 5 minutach wy³¹czyĂŚ .
Na drugi dzieù znowu doprowadziÌ do wrzenia i po 5 minutach wy³¹czyÌ . WystudziÌ .....i gotowe do krojenia.

 Potrawka z kurczaka z pieczarkami i warzywami



SkÂładniki dla 4 osĂłb:

8 podudzi z kurczaka bez koÂści
4 ÂłyÂżki oleju rzepakowego
2 pokrojone w kostkĂŞ cebule
4 pokrojone w plastry zÂąbki czosnku
8 obranych i pokrojonych w ĂŚwiartki pieczarek
2 pokrojona w plastry marchewki
1 pokrojona w paski czerwona papryka
250 g pokrojonych w kostkĂŞ pomidorĂłw bez skĂłry
240 g (1 puszka) soczewicy bez zalewy
200 ml RosoÂłu z kury Kucharek
Przyprawa uniwersalna do potraw Kucharek

SposĂłb przygotowania:

Umyte, osuszone miĂŞso natrzeĂŚ przyprawÂą do potraw i podsmaÂżyĂŚ na rozgrzanym oleju. NastĂŞpnie dodaĂŚ cebulĂŞ, marchewkĂŞ, paprykĂŞ, pieczarki i czosnek. CaÂłoœÌ podsmaÂżyĂŚ, doprawiĂŚ do smaku przyprawÂą uniwersalnÂą Kucharek. NastĂŞpnie wlaĂŚ rosó³ i dusiĂŚ przez okoÂło 40 minut. Pod koniec gotowania dodaĂŚ pomidory i soczewicĂŞ.  Smacznego:)


Pieczony udziec z indyka z sosem sÂłodko-kwaÂśnym i praÂżonymi ziarnami sezamu

SkÂładniki dla 4 osĂłb:

1 udziec z indyka
4 ÂłyÂżki oleju sÂłonecznikowego
1 pÂłaska ÂłyÂżka Przyprawy uniwersalnej do potraw Kucharek

Sos sÂłodko-kwaÂśny:

2 posiekane w kostkĂŞ sÂłodkie cebule
1 pokrojony w kostkĂŞ ananas (ÂświeÂży lub z puszki)
1 pokrojona w kostkĂŞ sÂłodka czerwona papryka
1 ÂłyÂżeczka Imbiru mielonego Prymat
3 ÂłyÂżki oleju sÂłonecznikowego
1 ÂłyÂżka oleju sezamowego
1 posiekany pĂŞczek szczypiorku
1 ÂłyÂżka miodu wielokwiatowego
200 ml RosoÂłu z kury Kucharek
1 ÂłyÂżka sÂłodkiego sosu sojowego
2 czÂąstki cytryny
Do smaku: Przyprawa uniwersalna do potraw Kucharek
1 ÂłyÂżka praÂżonego sezamu do posypania dania

SposĂłb przygotowania:

Olej wymieszaÌ z przypraw¹ uniwersaln¹ do potraw Kucharek, powsta³¹ marynat¹ dok³adnie natrzeÌ udziec z indyka. Indyka umieœciÌ w rêkawie do pieczenia i piec 30 minut w temperaturze 160°C. W du¿ym rondlu na oleju s³onecznikowym i sezamowym podsma¿yÌ cebulê, paprykê i ananasa. Po 10 minutach dodaÌ miód, sos sojowy i rosó³, a nastêpnie ca³oœÌ doprawiÌ do smaku imbirem i przypraw¹ uniwersaln¹.

Tak przygotowanego indyka przed podaniem pokroiĂŚ na kawaÂłki, skropiĂŚ sosem sÂłodko-kwaÂśnym i posypaĂŚ praÂżonymi ziarnami sezamu. PodawaĂŚ z ryÂżem lub makaronem sojowym.   
 Smacznego:)

Placki z jabÂłkami

SkÂładniki:
    3 jaja
    3 ÂłyÂżki cukru
    100 ml kefiru lub jogurtu
    6 ÂłyÂżek mÂąki pszennej
    1 ÂłyÂżeczka mÂąki ziemniaczanej
    1 ¿ó³tko
    150 g sera „mascarpone”
    2 ÂłyÂżeczki likieru kawowego
    2 ÂłyÂżki cukru pudru do posypania
    olej do smaÂżenia

SposĂłb przygotowania:
1.    Oddzielamy biaÂłka jaj od ¿ó³tek; do ¿ó³tek dodajemy ÂłyÂżkĂŞ cukru, po czym ubijamy na gÂładkÂą puszystÂą masĂŞ; do masy dolewamy kefir, stopniowo dosypujemy mÂąkĂŞ (stale mieszamy); na koniec dorzucamy szczyptĂŞ mÂąki ziemniaczanej; wszystko dokÂładnie mieszamy; ciasto powinno mieĂŚ konsystencjĂŞ gĂŞstszÂą od ciasta naleÂśnikowego.
2.    JabÂłka obieramy, kroimy w drobne kawaÂłki, przekÂładamy do ciasta i mieszamy; do biaÂłek dodajemy ÂłyÂżkĂŞ cukru i ubijamy na w miarĂŞ sztywnÂą pianĂŞ; caÂłoœÌ bardzo delikatnie mieszamy.
3.    Placki smaÂżymy na patelni z niewielka iloÂściÂą oleju na bardzo wolnym ogniu z obu stron na zÂłoty kolor - waÂżne, by dopiekÂły siĂŞ w Âśrodku.
4.    Ucieramy 1 ¿ó³tko z ÂłyÂżkÂą cukru, dodajemy partiami  ser „mascarpone”, dokÂładnie mieszamy, aby nie byÂło grudek, doprawiamy likierem kawowym.
5.    Placki ukÂładamy na talerzach, posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy je serem z ¿ó³tkami.

Dobra rada:
JabÂłka moÂżna w sezonie zastÂąpiĂŚ twardymi Âśliwkami.

CHRUPIÂĄCE SKRZYDEÂŁKA

Potrzebujemy:
1 kg skrzydeÂłek (10 sztuk = 20 kawaÂłkĂłw)
1 ÂłyÂżeczkĂŞ sÂłodkiej papryki
1/2 ÂłyÂżeczki ostrej papryki
sĂłl
ciasto naleÂśnikowe:
1 duÂże jajko
3/4 szklanki mÂąki
1/2 szklanki mleka
1/4 ÂłyÂżeczki ostrej papryki
sĂłl
dodatkowo:
mÂąkĂŞ
olej rzepakowy
Wykonanie:
SkrzydeÂłka myjemy, przekrawamy w stawach na 3 czĂŞÂści. NajcieĂąsze czĂŞÂści (lotki) wyrzucamy. Dodajemy przyprawy, nacieramy, odstawiamy na min. 30 minut do lodĂłwki.
Przygotowujemy ciasto naleÂśnikowe. Wszystkie skÂładniki mieszamy ze sobÂą przy pomocy miksera do uzyskania gÂładkiej, jednolitej konsystencji. Do gotowego ciasta wrzucamy przyprawione skrzydeÂłka, mieszamy, zostawiamy na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Na g³êbokiej patelni lub w rondlu rozgrzewamy du¿¹ iloœÌ oleju.
KawaÂłki kurczaka dokÂładnie pokryte ciastem obtaczamy w mÂące (nadmiar strzepujemy) i wrzucamy do rozgrzanego oleju. SmaÂżymy na Âśrednim ogniu 10-15 minut do zrumienienia.
UsmaÂżone skrzydeÂłka wykÂładamy na talerz wyÂłoÂżony papierowym rĂŞcznikiem ktĂłry wchÂłonie nadmiar tÂłuszczu.
Smacznego

Porady ró¿ne:

 - Herbata zuÂżyta jest dobrym nawozem dla kwiatĂłw pokojowych.

 - Zapach cebuli zostanie usuniĂŞty z noÂża, gdy przeciÂągniemy nó¿ przez surowÂą marchew.

 - NiemiÂły zapach rybi z naczyĂą usunie siĂŞ fusami z kawy.

 - ChcÂąc odÂświeÂżyĂŚ stare sztuĂŚce ze stali nierdzewnej, naleÂży je wÂłoÂżyĂŚ do wody w ktĂłrej gotowaÂły siĂŞ ziemniaki, pozostawiĂŚ w takiej kÂąpieli na 10 minut, a nastĂŞpnie przemyĂŚ w wodzie utlenionej, wytrzeĂŚ do sucha i wypolerowaĂŚ kawaÂłkiwm zamszu.

 - Kwiaty pokojowe jest bardzo korzystnie podlewaĂŚ wodÂą, w ktĂłrej przemywaÂło siĂŞ miĂŞso.

 - Ciasto zachowa dÂłuÂżej ÂświeÂżoœÌ, bĂŞdzie dÂługo pulchne i wilgotne, jeÂśli do pojemnika, gdzie je przechowujemy, wÂłoÂżymy kawaÂłek ÂświeÂżego chleba, najlepiej razowego.

 - Aby mieĂŚ zawsze ÂświeÂży sok z cytryny naleÂży wycisn¹Ì cytryny, nastĂŞpnie wlaĂŚ sok w plastykowe pojemniczki do robienia lodu i zamroziĂŚ. ZamroÂżone kostki przeÂłoÂżyĂŚ do foliowej torebki i trzymaĂŚ w zamraÂżalniku.

 - Plamy z rdzy z foremek do ciasta moÂżna sczyÂściĂŚ namydlonÂą stalowÂą watÂą, a potem foremkĂŞ dobrze umyĂŚ i wysuszyĂŚ.

 - Przy przesadzaniu roÂślin doniczkowych, dobrze jest wÂłoÂżyĂŚ do ziemi strzĂŞpy starej gÂąbki. Utrzymuje powietrze i wilgoĂŚ.

 - Aby zabezpieczyĂŚ siĂŞ przed nalotem komarĂłw w pokoju, naleÂży postawiĂŚ na parapecie okna bukiet z liÂści orzecha wÂłoskiego, to je skutecznie odstraszy, gdyÂż one nie znoszÂą jego zapachu.

 - Aby kwiaty ciĂŞte, przetrzymywane dÂługo bez wody, np. w podró¿y, nie zwiĂŞdÂły, naleÂży koĂące ich Âłodyg wbiĂŚ w ÂświeÂży ogĂłrek o odciĂŞtym czubku.

 - JeÂżeli brakuje nam jajek, to jajka w cieÂście moÂżna zastÂąpiĂŚ ÂżelatynÂą. Jedna ÂłyÂżka stoÂłowa Âżelatyny dodana do ciasta zastĂŞpuje 3 jajka. Trzeba zalaĂŚ ÂżelatynĂŞ niewielkÂą iloÂściÂą zimnej wody, agdy rozpuÂści siĂŞ po kilku minutach, dolaĂŚ szklankĂŞ gorÂącej wody i ubijaĂŚ tĂŞ masĂŞ trzepaczkÂą lub mikserem, aÂż stanie siĂŞ puszysta. DodaĂŚ do ciasta zamiast jaj.

 - JeÂżeli chcemy mieĂŚ zawsze ÂświeÂży sok z cytryny, to trzeba wycisn¹Ì ÂświeÂże cytryny, a sok wlaĂŚ w plastykowe pojemniczki do robienia lodu i zamroziĂŚ. ZamroÂżone kostki przeÂłoÂżyĂŚ do foliowej torebki i trzymaĂŚ w zamraÂżalniku.

 - Duszona cebula bĂŞdzie miaÂła delikatny smak i Âśliczny, zÂłoty kolor, jeÂśli plasterki przeznaczone do smaÂżenia wÂłoÂżymy na 15 minut do ÂświeÂżego mleka i osÂączymy przed poÂłoÂżeniem na patelni.

 - Aby odÂświeÂżyĂŚ kromkĂŞ czerstwego chleba trzeba poÂłoÂżyĂŚ kromkĂŞ na talerzyku, umieÂściĂŚ talerzyk w patelni, wlaĂŚ koÂło niego pó³ szklanki wody, nakryĂŚ wszystko pokrywkÂą i doprowadziĂŚ do zagotowania wody, a nastĂŞpnie pozwoliĂŚ jej doszczĂŞtnie wyparowaĂŚ.                                                             

 - MigdaÂły przed dodaniem do ciasta naleÂży umyĂŚ i namoczyĂŚ w mleku przeznaczonym do wlania w ciasto. Wtedy migdaÂły bĂŞdÂą miaÂły intensywniejszy zapach i nie wysuszÂą ciasta.

 - Rodzynki przed wÂłoÂżeniem do ciasta naleÂży umyĂŚ, namoczyĂŚ, dobrze osÂączyĂŚ, a potem wÂłoÂżyĂŚ w roztopione masÂło, i na koniec otoczyĂŚ w mÂące. Tak przygotowane nie opadnÂą na dno.

 - Aby grzyby kurki dÂługo siĂŞ nie dusiÂły i nie byÂły twarde, to do oczyszczenia kurek nie naleÂży uÂżywaĂŚ noÂża ani innego metalowago narzĂŞdzia, gdyÂż kurki tego wÂłaÂśnie najbardziej nie lubiÂą. W zetkniĂŞciu z metalem twardniejÂą. NaleÂży je czyÂściĂŚ w wodzie i ÂłamaĂŚ rĂŞkami, nastĂŞpnie przyrzÂądziĂŚ normalnie, wedÂług kulinarnego przepisu.

 - JeÂśli chcemy przechowywaĂŚ ¿ó³tka oddzielone od biaÂłka, to jest taki sposĂłb, Âże ¿ó³tko wyjĂŞte z biaÂłka, nie uszkodzone, przechowuje siĂŞ doskonale w zimnej wodzie. A drugi sposĂłb jest taki, Âże ¿ó³tka wkÂładamy do sÂłoika i pokrywamy je stopionym masÂłem, ale nie za gorÂącym. PrzechowywaĂŚ w lodĂłwce.

 - Aby sprawdziĂŚ przed rozbiciem skorupki, czy jajko jest ÂświeÂże, to trzeba do 1 litra wody wsypaĂŚ 10 deka soli, zamieszaĂŚ, aby sĂłl siĂŞ rozpuÂściÂła i w ten roztwĂłr wÂłoÂżyĂŚ jajko. JeÂśli jest caÂłkiem ÂświeÂże, to opadnie na dno, a im starsze tym wyÂżej pÂływa.

 - MasĂŞ jajecznicy moÂżna powiĂŞkszyĂŚ przez dodanie tartej buÂłki rozmoczonej w mleku - 1 pÂłaska ÂłyÂżka stoÂłowa buÂłki zalana 1 ÂłyÂżkÂą stoÂłowÂą mleka, na 1 jajko. BĂŞdzie to oczywiÂście inna jajecznica.

 - W upalne dni mleko nie zwarzy siĂŞ podczas gotowania, jeÂśli rozmÂącimy w nim odrobinĂŞ cukru.

 - ÂŚwieÂże miĂŞso, zalane mlekiem (ktĂłre siĂŞ niebawem zsiada) utrzymuje przez kilka dni jego doskona³¹ ÂświeÂżoœÌ.

 - Piernik bĂŞdzie miaÂł znacznie lepszy smak i kolor, jeÂśli do ciasta doda siĂŞ mielonej gorzkiej czekolady, a zamiast mleka uÂżyje siĂŞ mocnej, zimnej kawy.

 - Aby pozbawiĂŚ rybĂŞ morskÂą nieprzyjemnego zapachu i dodaĂŚ jej smaku, naleÂży jÂą moczyĂŚ w ÂświeÂżym mleku przez 2 godziny.

 - PleÂśnieniu biaÂłego sera moÂżna zapobiec przez przechowywanie go w lodĂłwce, w zamkniĂŞtym pojemniku razem z kostkÂą cukru. Ser pozostaje dÂługo wilgotny i ÂświeÂży.

 - MiĂŞso i ryby moÂżna smaÂżyĂŚ bez tÂłuszczu, jeÂśli posypie siĂŞ gorÂącÂą patelniĂŞ szczyptÂą grubej soli. Trzeba poczekaĂŚ, aÂż krysztaÂłki soli zacznÂą podskakiwaĂŚ i poÂłoÂżyĂŚ na nich miĂŞso czy rybĂŞ bez obawy, Âże przyklejÂą siĂŞ do dna.

 - JabÂłka i gruszki dodawane do surĂłwek nie ÂściemniejÂą, jeÂśli zanurzymy je na chwilĂŞ w lekko osolonej wodzie.

 - Szczypta soli dodana do gotujÂącego siĂŞ rabarbaru odkwasza go w znacznej mierze.

 - Twarde jabÂłka zmiĂŞknÂą szybko, gdy do gotowania dodamy odrobinĂŞ soli.

 - Odrobina soli dodana do kakao podnosi smak kremu czekoladowego i polewy na torcie.

 - Cytrusy oprĂłszone lekko solÂą majÂą znacznie lepszy smak.

 - Cebula usuwa zapach przypalonego tÂłuszczu, dlatego patelniĂŞ z przypalonym tÂłuszczem naleÂży natychmiast przetrzeĂŚ rozkrojonÂą cebulÂą.

 - Aby kalafior, brukselka i kapusta podczas gotowania nie zionĂŞÂły przykrym zapachem, trzeba w chwili zagotowania siĂŞ ich, wrzuciĂŚ do garnka skĂłrkĂŞ suchego chleba lub ga³¹zki zielonej pietruszki.

 - ÂŻeby pieczone w piekarniku ziemniaki miaÂły chrupkÂą skĂłrkĂŞ i stanowiÂły przysÂłowiowe niebo w gĂŞbie, trzeba je najpierw obgotowaĂŚ przez 5 minut w wodzie, potem oroczyĂŚ w mÂące i dopiero piec jak zwykle.

 - SolniczkĂŞ, przed wsypaniem do niej soli, trzeba dokÂładnie osuszyĂŚ, nastĂŞpnie na dno wÂłoÂżyĂŚ kilka ziarenek ryÂżu, ktĂłre nie pozwolÂą soli zwilgotnieĂŚ i stwardnieĂŚ.